SaturnLanding 嚴選咖啡豆
多種風味提供選擇
在家就能享受香醇咖啡
雖然咖啡起源於非洲,但因穆斯林禁酒,
偶然發現讓咖啡更香醇的秘訣,
在鄂圖曼土耳其發展出獨特的喝咖啡文化,
逐漸普及後傳入歐洲。
土耳其咖啡被列為世界非物質文化遺產,
土耳其咖啡會如此醇香濃郁,特別之處在於它的製作方法。
製作土耳其咖啡時,不需要特別的咖啡豆,
可以使用任何地區生產的咖啡豆,
把炒熟的咖啡豆細細研磨,磨成極細的粉末,
放進特製的小銅壺(Cevze)內,
在炭火或熱砂上,加水慢慢熬煮,直到熬成濃黑色的狀態
這樣的烹製方式才能萃取出最香醇的咖啡
飲用土耳其咖啡的傳統,具有深刻的歷史、文化、
宗教、經濟、社會學。
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16世紀的君士坦丁堡,無論貧窮或是富裕,
每天都要喝上兩杯或更多的土耳其咖啡,
一天喝上20多杯,也是十分常見的
可見咖啡對於土耳其人們來說,是生活不可或缺的必需品。
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維多利亞時代的詩人「拜倫勳爵Lord Byron」
用一首詩來表達其對土耳其咖啡的印象
終於來了,那小小的瓷器裡
盛著摩卡的漿豆,裹著阿拉伯的風情
小杯鑲著金絲細邊,免得燙傷手指
咖啡伴著丁香、肉桂與藏紅花,寵壞了土耳其人
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❖ 品項介紹 ❖
❖ 衣索比亞西達摩日曬淺焙 ❖
|莓果、蜜糖、熟成水果|
❖ 衣索比亞西達摩水洗淺焙 ❖
|柑橘、花香、蜂蜜|
❖ 衣索比亞茉莉雅白蘭地酒桶發酵淺焙 ❖
|白蘭地、佛手柑、橙花、檸檬、水蜜桃|
❖ 哥倫比亞聖荷西莊園蘭姆酒桶發酵淺焙❖
|蘭姆酒、麝香葡萄、黑巧克力、蜂蜜|
❖ 伊斯坦堡配方豆中焙 ❖
|蜂蜜、堅果、可可、柚子|
❖ 黃金曼特寧中深焙 ❖
|巧克力、香料、奶油|
❖ 鄂圖曼配方豆中深焙 ❖
|可可、堅果、紅糖|